 |
|---|
Τα αντικείμενα που χρησιμοποιούμε στην καθημερινή μας ζωή είναι φτιαγμένα από διάφορα υλικά. Τα υλικά αυτά είναι καθαρές ουσίες ή μίγματα καθαρών ουσιών.
Οι καθαρές ουσίες μπορεί να είναι χημικά στοιχεία ή χημικές ενώσεις.
Τα μίγματα αποτελούνται από δύο ή περισσότερες καθαρές ουσίες. Οι ουσίες αυτές λέγονται συστατικά
του μίγματος.
Ένα μίγμα διατηρεί τις ιδιότητες που έχουν τα συστατικά του.
Ένα μίγμα μπορεί να είναι στερεό, υγρό ή αέριο.
Τα μίγματα των μετάλλων ονομάζονται κράματα.
Τα μίγματα στα οποία μπορούμε να διακρίνουμε τα συστατικά τους με το μάτι ή με το μικροσκόπιο λέγονται ετερογενή μίγματα, ενώ εκείνα στα οποία δεν διακρίνονται τα συστατικά τους λέγονται ομογενή ή διαλύματα.
Στα διαλύματα το συστατικό το οποίο περιέχεται στο μίγμα σε μεγαλύτερη ποσότητα ονομάζεται διαλύτης.
Τα υπόλοιπα συστατικά του ονομάζονται διαλυμένες ουσίες.
Η ποσότητα μιας ουσίας που διαλύεται σε ένα διαλύτη δεν είναι απεριόριστη.
Η ποσότητα μιας ουσίας που μπορεί να διαλυθεί σε ένα διαλύτη εξαρτάται από την ποσότητα, τη θερμοκρασία, το είδος του διαλύτη και από το είδος της ουσίας. Όσο περισσότερος είναι ο διαλύτης και όσο αυξάνει η θερμοκρασία του, τόσο μεγαλύτερη είναι και η ποσότητα της ουσίας που μπορεί να διαλυθεί σε αυτόν.
Στα υγρά διαλύματα διακρίνουμε τον διαλύτη και τη διαλυμένη ουσία.
Όταν σε ένα διάλυμα δεν μπορεί να διαλυθεί περισσότερη ουσία, το διάλυμα ονομάζεται κορεσμένο.
Η ουσία που δεν διαλύεται σε ένα κορεσμένο διάλυμα μαζεύεται στον πυθμένα του δοχείου και ονομάζεται ίζημα.